Rosquetes amb ou

..
Es fan llesques amb pa dur i les sumergim en llet amb una braqueta de canyella. Les deixem que prenguen gustet una estona.
Preparem una paella amb oli i fregim les llesques dsesprés de pasar-les per ou batut.
Les eixuguem de l'oli sobrant i les duem a taula. Els que les mengen les suquen en un plat amb sucre.

Sopà

Es posen dos gots de llet a pendre el gust de canyella en branca i unes corfetes de llima. D’altra banda es mesclen quatre robells d’ou amb un poc de llet, un pessic de farina i sucre. Després afegim els dos gots de llet ensaborits amb la llima i la canyella. Quan alça el bull tanquem el foc i extenem la “sopà” en una font on haurem posat unes galetes Maria o llengues de gat de biscuit, etc. Ho deixem refredar i ja està.

Flam

Quatre ous ben batuts es mesclen amb dos gots de llet. Es posa en una flamera caramel liquit i es cou al bany de maria. Desrpés es deixen gelar fins  l’hora de prendrel’s.

La tia Trini afegeix a la mescla uns pessics d’ametla molguda.

Coca de carabassa

De la cuina de la iaia

Igual que la coca de llanda pero afegint un “pot de danone” de carabassa torrada per a fer-li neta de pepites i filaments.

Coca de llanda

La mesura geométrica és en aquest cas el “pot de danone”. Prenem un “pot de danone” d’oli, dos de sucre i tres de farina, una papereta de cada color de llimonada, (o un sobret de rent “Royal”), quatre ous,  un quart de llet, ralladura de llima i canyella.

Es bateixen els ous, afegim l’oli, després la llet, el sucre, la canyella i la llima. A aquesta barreja se li va afegint la farina (amb la llimonada). Es pasta tot, es forma la coca en la llanda, es posa un poc del sucre per damunt i al forn, fort si és elèctric.