Cebes grosses i tendres (del 2, del 3, …), valencianes si fora possible, es couen al forn, en llanda o en fang, sense pelar. Tardaran en fer-se però a canvi perfumen la cuina.
Ben cuites (han de quedar daurades i quasi transparents per dins), s’adoben amb oli i sal.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada