Un quilo de tomaca de fregir (per exemple de pera), dos pimentons rojos i dos verds.
La tomaca es pica pelada i sense les pepites. Els pimentons es tallen a trossets.
Sofregim la tonyina trossejadeta, els pinyons i un poc d’all picat o a lámines. Afegim els pimentons.
A meitant de fets els pimentons s’afegeix la tomaca i es deixa fer fins que estiga tot ben cogut , sense aigua i amb oli surant, rectificant de sal i posant al final, si es vol, un pessic de canella en pols.
Si la tomaca es acidosa cal posar una cullerada de sucre.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada